Dégustation Château Doisy Védrines, Sauternes avec M. Olivier Castéja

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Commentaire de Marie de Maupeou

Nous avons eu le plaisir d’accueillir Monsieur Olivier Castéja qui dirige le Château Doisy Védrines depuis 2001 où il a appris aux côtés de son père dès 1972.

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Dégustation Château de Fargues+Comptoir du Caviar animée par M. de Lur-Saluces et M. Chauvin

Fargues

Commentaire de Léa Hardouin

Nous avons eu la grande joie de recevoir le Château de Fargues et le Comptoir du Caviar pour une très belle soirée de dégustation aux caves Grains Nobles. Ce fut pour nous l’occasion d’apprécier ce grand et fameux Sauternes, tout en découvrant le monde du caviar.
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Dégustation Maison & Domaines Lorgeril avec Nicolas de Lorgeril

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Commentaire de Léa Hardouin

                  Nous avons pu découvrir les vins du Languedoc avec la dégustation des Domaines de la famille Lorgeril, présentés par Nicolas de Lorgeril en personne. Cet évènement a été pour nous une parfaite initiation aux vins de cette région grâce à la gamme très variée de vins que propose cette Maison, dont les 6 propriétés s’étendent désormais sur 12 appellations d’origine contrôlées. Lire la suite

Domaine de Camensac avec Jean Pierre Foubet

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Commentaire de Marie de Maupeou

Camensac, un Haut-Médoc :

Au commencement, tout était classé en Haut-Médoc, l’appellation n’a été morcellée en appellation communales qu’à partir des années 60, mais en fait Saint Estèphe, Margaux, Saint Julien, Pauillac… sont avant tout des Haut-Médoc. Le sol de Camensac est composé de graves günziennes (orangés, féreuses) et graves villafranchiennes (plus petites) ainsi qu’une épaisse couche d’argile. La situation géographique et hydrographique a un impact direct sur « microclimat ». Médoc veut dire littéralement entre deux eaux : la Gironde à l’est et l’océan Atlantique à l’ouest.  Lire la suite

Dégustation Domaine Lurton

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Commentaire par Jean-Quentin Prats       

Le jeudi 13 octobre dernier, In Vino Veritas a eu le privilège de recevoir à Sciences Po les domaines de Monsieur Gonzague et Madame Claire Lurton. Nous avons parcouru de long en large le Médoc, passant d’une appellation à l’autre, découvrant les graves argileuses de Saint-Estèphe, les croupes graveleuses de Pauillac et la finesse des grands Margaux.

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Dégustation Paul Jaboulet Aîné

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Commentaire de Benoît Galland

In Vino Veritas recevait le mardi 4 octobre 2016 Jean-Luc Chapel, prestige account manager du Domaine Paul Jaboulet Aîné, l’un des plus grands vins du Rhône septentrional. La trentaine d’étudiants présents a eu la chance de déguster 3 vins blancs et 4 vins rouges, dont l’exceptionnel Hermitage La Chapelle 2006.

 

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