Dégustation Paul Jaboulet Aîné

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Commentaire de Benoît Galland

In Vino Veritas recevait le mardi 4 octobre 2016 Jean-Luc Chapel, prestige account manager du Domaine Paul Jaboulet Aîné, l’un des plus grands vins du Rhône septentrional. La trentaine d’étudiants présents a eu la chance de déguster 3 vins blancs et 4 vins rouges, dont l’exceptionnel Hermitage La Chapelle 2006.

 

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Fondée en 1834 à Tain l’Hermitage, la Maison Paul Jaboulet Aîné crée aujourd’hui des grands vins de terroirs sous l’impulsion de Caroline Frey, oenologue et propriétaire

Son joyau en Hermitage La Chapelle, du nom de la chapelle présente au milieu du vignoble, est l’un des plus grands vins du monde : pour preuve une bouteille de son millésime phare 1961, s’est vendu 13 000€ la bouteille en 2015, vente la plus chère de l’année.

Ainsi, nous avons pu déguster :

  • Saint Péray, Les Sauvagères, 2015
  • Crozes Hermitage, domaine Mule blanche, 2015
  • Hermitage, Le Chevalier de Sterimberg, 2012
  • Cornas, Les Grandes terrasses, 2011
  • Saint Joseph, Le Grand pompée, 2014
  • Crozes Hermitage, Domaine de Thalabert, 2010
  • Hermitage, La Chapelle, 2006

En dehors de l’exceptionnel Hermitage La Chapelle, le coup de coeur des étudiants a probablement été le Thalabert en Crozes Hermitage et le Chevalier de Sterimberg.

Un immense merci à Jean-Luc Chapel qui a présenté les vins du domaine avec une grande gentillesse, répondant avec sincérité et bienveillance aux questions des étudiants.

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